5月30日，2025年第十届食品与健康国际研讨会（上海）在沪召开。本次研讨会由上海海洋大学与上海市食品学会主办，上海市食品科学与工程高原学科承办，上海海洋大学国家大学科技园、农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、农业农村部水产品高质化利用与贮运重点实验室（部省共建）、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、上海市冷链装备性能与节能测试评价专业技术服务平台、上海市制冷学会、临港新片区海洋生物医药科技创新型平台协办。
本次研讨会主题为“食品与健康”，旨在推动前沿技术与食品产业深度融合、加快中国食品产业发展，构建食品产业人员和学者间的国际交流平台，共享食品科学技术领域的最新研究成果。
研讨会由上海海洋大学食品学院院长谢晶主持开幕，上海海洋大学副校长倪卫杰、上海市食品学会理事长王锡昌分别代表主办单位致辞。
本次论坛邀请了中国工程院院士单杨、上海交通大学医学院附属新华医院蔡威教授、中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷教授、上海交通大学赵立平教授、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心Juhee Ahn教授、上海海洋大学赵勇教授、AndrewHemmings教授等专家学者围绕食品健康产业的发展、食品品质与安全、营养与健康、生物与医药等议题展开了深入而精彩的专题报告，为解决当前食品产业面临的诸多问题贡献智慧与力量。
本次会议充分展示国内外食品与健康研究领域的最新科研成果，搭建了一个高层次、广范围的食品科研单位与食品企业的结合平台，促进我国食品科学研究与产业的快速发展，对提升学校和食品学院的国内外知名度和影响力具有重要意义。
（供稿：食品学院）