栾东磊，上海海洋大学水食品学院副教授，2004年加入中国共产党。2006年毕业于中国石油大学（华东）数学与应用数学专业，同年考入中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业攻读硕士学位，师从薛长湖院士。因其在硕士期间的优异表现，获得国家留学基金委的资助，公派留学至华盛顿州立大学攻读博士学位，学习微波杀菌新技术，微波杀菌技术的研究需要大量的物理场和电磁理论作为基础，而作为应用数学专业背景的栾东磊拥有基础的优势。新型的杀菌技术是食品加工领域的核心技术，是食品营养与健康的重要保障。自此栾东磊开始了他此生不变的微波热加工之路。在国外的学习过程中，他始终不忘学成归来报效祖国的初心使命，克服了学习和生活上的种种困难，终于系统地学习掌握了新技术的理论和应用知识，获得了博士学位。
栾东磊和研发的433MHz固态源微波杀菌系统
从零开始，勤朴忠实做科研
在完成美国的学习之后，栾东磊加入了上海海洋大学。恰逢上海海洋大学在建设食品热加工工程技术研究中心，栾东磊开始建设微波实验室。与其他实验室的建设不同，微波实验室所需的设备是定制的，从设计到成套加工及安装都需要自主研发。结合博士期间学习成果，栾东磊攻关研发了国内首套896MHz，75KW微波杀菌系统，建立了国内首个微波杀菌研发平台。后续对微波杀菌装备的研发经历了一代代的不断完善，整个杀菌系统，从微波杀菌腔体内部的电场分布模拟和设计，传动系统的机械设计，温度压力的监控，到系统的安全性及自动控制的方案，他都反反复复的思考、设计和修改。仅仅一个闸门的密封问题，就尝试了6套方案才实现预期的功能。基于这些研究基础，栾东磊参与国家重点研发计划，在薛长湖院士的指导下主持研发了全球首套433MHz固态源微波杀菌系统，解决了高温高压下物料连续进出的问题以及工业放大的难题，为该技术的工业化应用奠定了基础。此外，在基础研究方面，他的研究解释了微波场非热效应，创立了研究食品营养与安全的双向逼近法，并发表了多篇高水平论文。每一项研究都是沿着相同的方向，一步步深入走下去。
学以致用 服务社会
当前在微波热加工方向，栾东磊在完成中试装备的基础上，不断进行工业化推广，努力将科研成果转化成生产力，服务社会，实现报效祖国的初心。栾东磊在江苏省连云港市建立了低水份颗粒状食品的示范生产线，实现了成果转化和应用。微波热加工新技术正在逐步商业推广应用于大宗的水产品和农产品加工，包括鱼糜制品，贝类，对虾，葡萄干，水果玉米，新鲜枸杞等。基于微波的热于非热效应生产高品质零添加的健康食品，是他坚持不懈的追求，这也是一名共产党员的坚持和信念。当前，上海海洋大学微波实验室的知名度越来越高，开始有企业慕名而来寻求合作。利用所研究的技术，解决企业面临的问题，服务社会，把论文写在祖国的大地上，是他永不改变的初心。薛长湖院士高度评价栾东磊的研究成果，“一辈子坚持只做一件事，把它做到最好”，这是薛院士对他的肯定和期望。
产教融合，提高工程人才培养
“研究生是一个非常好的过渡阶段”，栾东磊经常对他的学生反复强调，“这是一个在学校和社会之间的阶段，学习工作的做事方式，为将来工作奠定基础”。努力地指导学生如何做事、如何思考，是栾东磊带学生的方式。最喜欢学生问问题，也最喜欢与学生讨论一切做实验，做事的逻辑。栾老师希望学生学会思考，了解这个社会的本质，做出适合自己的选择，因为选择比努力更重要。栾东磊老师多次以亲身经历向本科生和研究生讲述如何选择。从考研选择专业，到公派留学，到学成归国，甚至研究方向的选择，栾东磊向同学们讲述自己选择的心境：做学问需要遵从自己的本心，找到自己最想做的事情，并持之以恒地坚持下去。
在本科生教学过程中，他给学生最多的印象就是讲课十分“富有激情”，最让学生受益的是栾东磊老师的“正常思维论”，将生活的大脑和学习知识的大脑打通，把学习到的一切知识联系到生活中，用来解决生活中的问题，这是突破应试教育思维，培养工程应用人才的关键。让学生学以致用，提高学生发现问题解决问题的综合素质，为国家培养更多的人才。
栾东磊作为党支部副书记，他始终坚持不忘初心、牢记使命，他始终把教育育人、科研创新、服务社会作为深耕内心的信念，持续推动热加工新技术的研发推广，推动食品行业的技术革新，以应用促进本科生教学，为祖国的建设贡献自己的一份力量。