提问时间：2023-04-15 19:45:28
提问人：32287*****@qq.com
提问内容：
致餐饮管理部：
食堂的肉类食材中鸡肉占比太高，多个本应使用猪肉的传统菜肴被鸡肉替代了，甚至被芋头和土豆替代了。
现在排条、咕咾肉、锅包肉都是用鸡肉做的，是何道理？你们没有专业的厨师吗？海洋大学食堂有没有营养师？按标准烧几个菜有那么难吗？难道不知道这几个菜应该用猪肉做吗？
粉蒸肉中掺了一半的芋头，红烧小肉中掺了一半的土豆，为啥要用芋头和土豆替代猪肉呢？
此致，敬礼
2023年4月15日
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回复时间：2023-04-17 15:18:27
回复内容：
同学您好：
非常感谢你对食堂工作提出的建议，经向学校后勤部门了解，经核实餐厅公示的菜肴当天都有供应，由于出菜顺序有前后，同一时间段可能不是所有菜肴同时进行供应的，部分菜肴售完即止。日常供应的排条是猪肉，窗口同时供应炸鸡柳，咕咾肉是鸡米花制作的。如对原材料有疑问，可以直接询问窗口的工作人员或餐厅经理。
各餐厅经理的电话都进行了公示，有任何问题和疑问都可以拨打餐饮管理部办公室电话61900***，办公地点在一餐三楼312办公室。或可以通过微信公众号“海洋伙管会”提出意见。
祝好！