7月7日下午，校长程裕东、规划处、科技处、实验设备处、后勤管理处领导一行到食品学院听取了关于食品热加工工程技术研究中心建设的汇报，食品学院领导班子及热加工中心团队成员出席参加，会议由食品学院院长王锡昌主持。
食品热加工工程技术研究中心主任王易芬教授就热加工中心的目标定位、研究方向、人才队伍、实验室建设、设备采购和目前面临的困难等方面向校领导进行了详细汇报。校领导及各职能部门负责人认真听取完汇报后，充分肯定了中心的工作，并对分管工作进行了点评，对热加工中心的国际化目标定位、研究内容凝练聚焦、高水平科研团队建设、资源配置与平台共享等后续工作重点提出了指导性意见。
食品热加工工程技术研究中心于2013年9月开始筹建，从美国华盛顿州立大学(WSU)、奥本大学（AU）、加拿大圭尓夫大学（UoG）等引进专门人才，同时吸收学院相关人才组建成立。该中心以食品加工产业发展战略需求为目标，致力于市场潜力大、附加值高的新型方便食品开发，积极开展食品热加工工程前沿技术的研究。中心将强化我校食品科学与工程学科的工程技术研发能力，并带动食品安全与质量、包装工程、食品营销与管理等相关学科的发展，为上海市食品科学与工程高原、高峰学科的建设，现代食品产业的技术提升与产品创新等方面提供强有力的科技支撑，集聚各方力量，力争在3-5年内建成上海市工程技术研究中心。