中国共产党党员、上海水产学院原副院长、教授、副局级离休干部骆肇荛因病医治无效,不幸于2011年12月26日上午10时18分在上海华东医院逝世,享年99岁。根据骆老生前遗愿,身后将遗体捐献给复旦大学医学院。为了深切缅怀骆肇荛先生“勤恳、敬业、奉献”的一生,现摘录骆老生前部分诗稿及《湛湛人生》中所记骆老小传如下,以飨读者。
学习胡耀邦同志报告有感
骆肇荛
昔日长缨缚苍龙,
六年反正见神功。
真理检验赖实践,
新业开创为大同。
十亿神州奔四化,
文明民主任双重。
育人贵在传帮带,
代代移山有愚公。
——摘自1982年11月1日第102期校报复刊号第3版
献给院庆三十周年
骆肇荛
古时歇浦旧渔村,三十年来新校园;
桃李东风满天下,江南塞北湖海间。
鲢鳙青草鲤鲮鳊,春孵夏育产亿千;
科学养鱼结硕果,蠡公经验谱新篇。
拖围流钓船千艘,耕遍东海浪万顷;
天赋资源应开发,生态规律须遵循。
鱼虾贝藻多真味,新鲜为上质为先;
制就珍品千百种,供我人民桌上餐。
捕捞加工与养殖,人才培育任至艰;
山高休畏攀登苦,越是艰险越向前。
——摘自1982年12月20日第103期校报第4版
庆祝建校八十周年
骆肇荛
(一)
建校十二今八十,育才事大争朝夕;
园中桃李逾万株,墙外新松高千尺。
开发内疆与海洋,端来加捕和养殖;
于今渔产超万千,只缘占有生产力。
(二)
几兴几度卅七载,高歌新生迎红旗;
发展科技兴水产,振兴教育固国基。
苗幼经霜成巨杆,杆老逢春发新枝;
祖国晴空世代好,晚霞飞去又晨曦。
——摘自1992年11月1日第189期校报第4版
惜春词
骆肇荛
年年东风,吹遍万里河山;绿了杨柳,红了桃花,白了多少少年头,唯有黄河长江,日夜滔滔;千秋万代,万代千秋,为润泽大地,何曾片刻停留?
年少风华正茂,春光堪惜,岂可等闲度过,任柳絮飞舞,桃花逐水流?!登高远望,极目江山;低头寻思,且为祖国谋。不分朝夕,白头到老,血汗沃神州。
——摘自1993年11月1日第199期校报第4版
耕耘科教园地
老老实实地做人,认认真真地做事!
骆肇荛(1913.12-2011.12),又名骆肇尧,四川万县(现重庆万州)人,中共党员,水产品加工学教授,1991年起享国务院政府特殊津贴。1940 年东京第一高等学校理科毕业、京都帝国大学农学部农林化学科毕业。曾任上海粮秣厂总工程师、华东水产管理局企业处副处长等职。1951年参与筹建上海水产学院,并历任副系主任、副院长等。曾兼任国家科委水产组专家、西太平洋渔业研究委员会中国专家,以及《中国大百科全书·农业卷》水产学科副主编,《辞海》、《大辞海》编委和分科主编等。2006年受到江泽民同志亲切慰问并合影。
骆肇荛热爱祖国,热爱水产事业。他以毕生的精力、渊博的知识和炽热的情感,为我国水产科技与教育事业的发展任劳任怨、埋头苦干了半个多世纪。
耕耘科教事业
骆肇荛自1951年参与筹建上海水产学院时,就注定要在水产科教园地耕耘不辍了。作为我国第一所本科高等水产学府的上海水产学院诞生后,骆肇荛相继担任化学教研室主任和副系主任。他在一缺教材、二缺师资设备的情况下,先后开设水产食品加工工艺学、水产品综合利用、水产通论和食品化学、生物化学、水产品分析检验等专业课和基础理论课程,编写教材,培养青年教师。特别是增设冷冻、罐头两个专业,扩宽了食品学科范畴,为建国初期水产品加工和我国食品工商业发展及时输送了人才。在担任国家科委水产组专家期间,骆肇荛多次提出建设性意见。
在上海水产学院回上海原址恢复办学期间,骆肇荛先后任教务处负责人和负责教学科研工作的副院长,4年里完成了学科专业调整与扩建、师资队伍补充和职称评定,利用世界银行贷款重点充实了海洋资源捕捞、增养殖和加工贮藏等学科的教学科研设施。这为1983年后的研究生培养、1985 年学校升格为大学创造了条件。
1980年骆肇荛担任FAO 和国家水产总局组织的日本水产教育考察组组长,赴日进行为期1个多月的考察,收集了大量资料,并就日本二战后到1980年代的水产科教事业发展状况撰写考察报告,为我国水产科教事业的发展提供了重要参考资料。他还趁此联系留学期间认识的日本同学,密切了学校与日本水产科教界的联系。
改革开放以后,为适应我国高等教育改革和水产品加工学科发展需要,骆肇荛组织中青年教师建立了食品科学与工艺学研究室,采用国外最新实验研究方法,集中开展了以草、鲢、鳙、鲫等淡水养殖鱼类为主,其保鲜和产品加工的生化与工艺特性方面的基础研究。因此在1995至2004年间,促成学校与日本农林水产业研究中心的合作,开展了为期7年的淡水渔业资源利用加工研究,引进先进设备,培养、提高了中青年教师的业务水平。
骆肇荛为中国水产学会和中国食品科技学会发起人。1959年他参加了中国科学院水生所组编的《中国淡水鱼类养殖学》第一版淡水鱼类加工利用部分的编写及以后各版的修订工作。1981-1986年,他担任《中国大百科全书·农业卷》水产学科副主编,在主编朱元鼎指导下,具体负责组稿、审稿与编撰工作。1985-1990年,担任《中国农业百科全书·水产卷》编委常委及加工综合利用学科主编。历任《辞海》1989年、1999年版和2005年后《大辞海》的编委和水产学科主编。
在1988年离休后,他担任研究生导师继续工作到1993年。退休后,多次参加食品科学研讨会,发表《21 世纪有关水产食品的发展方向目标》、《Summary of the studies on some Biochemical Characteristics of Reared Freshwater Fish》等论文。骆肇荛还积极指导中青年教师,帮助他们出国深造、参加会议和发表论文。
爱国敬业
骆肇荛对祖国、对水产科教事业的热爱集中表现为他对事业的忘我投入。他教育学生“学一行爱一行,干一行爱一行”。为了加深学生对专业的认识和感情,他上课时必先细致介绍专业性质和教学目标。从20世纪50年代开始,他就坚持从白天一直工作到深夜。起初住单身宿舍,随后干脆把学校当成家。他热爱学校的一草一木,早晚打扫宿舍周围园地,并教育学生爱护环境卫生。离休后他以八九十岁高龄坚持打扫楼道卫生的事迹传为美谈,曾被评为上海科教党委年度十佳好事。
对工作,骆肇荛脚踏实地、埋头苦干、一丝不苟,他要求教师和学生:实验数据一定要准确可靠,发表论文前要反复修改。上世纪五六十年代他带领青年教师和学生,在每年大黄鱼和乌贼渔汛季节,到舟山沈家门渔区进行防止腌干鱼发红、乌贼雨天防腐和渔轮上鱼货金霉素保鲜研究。“文化大革命”期间,骆肇荛坚持到福建平潭、龙海、东山、长乐和江苏吕泗等渔区做研究。
他出行时总是提两个大旅行袋,一个装着必要的参考资料和实验测定仪器,一个装着换洗衣服,肩膀上一扛就出发了。到了渔区他与渔民同吃、同住、同工作,丝毫不以为苦。在1973年前后在厦门进行鱼蛋白发泡剂研究工作期间,没有实验条件,他就在宿舍用煤球炉和钢筋锅进行鱼肉蛋白质水解试验,在实验室用简单仪器自行组装水解浓缩和测定发泡性能的实验装置,并到上海进行生产试验,在到平潭设计建立了试产车间,成功地完成了产品开发工作。1977年他的鱼蛋白发泡剂开发研究成果获全国科技大会奖。
骆肇荛离休以后,仍一直关心学校发展,经常对学校学科发展、科学研究、师资培养,以至教学改革、教书育人等提出书面或口头建议。他对近年学校各项事业蒸蒸日上感到无比兴奋。
关爱青年
骆肇荛关心学校未来,关心青年教师发展,关心年轻学生健康成长。他语重心长地谈到为人处事的心得体会:
“老老实实地做人,认认真真地做事”。以此立足社会,奉献人民。“老老实实做人”,就是对人对事讲诚信,不弄虚作假,实实在在、诚恳待人、团结互助、合作共事。“认认真真做事”,就是办事认真负责,不投机,不取巧,不敷衍塞责,不虎头蛇尾。毛泽东同志曾讲过:“世界上的事情,怕就怕认真二字。”不管什么大事难事,只要认真去做,都可以金石为开,获得成功。
不管做事也好,学习也好,多问问几个“是什么”、“为什么”和“怎么样”?这可以帮助我们比较全面地掌握事物发展规律,搞好学习,做好工作,处理好社会人际关系。比如当学习一门课程时,事先就该搞懂学的是什么课程,为什么要学这门课,怎样才能学好这门课。再比如对任何事物,不要主观片面或人云亦云地轻易下判断,而要搞清楚其积极性与消极性,怎样发挥其积极性避免消极性。
要学习辩证法、唯物论和唯物史观。不仅要学,关键是要用。辩证法、唯物论、唯物史观,是科学,可以帮助我们在日常学习、工作、生活中掌握事物发展规律,少走弯路,少出错,不迷航。经常应用它们思考、认识和处理现实问题,可以帮助我们树立正确的世界观、人生观和价值观。
骆肇荛对青年一代的谆谆教诲,真挚诚恳,语重心长,表达了一位老学者对青年一代的关心热爱。(作者为食品学院原学生冯永琴,宁波略作修改)
(宁波 辑录)