我校教授博士服务团第六分团再赴江苏五地开展科技服务

       眼下正值河蟹的育肥期，河蟹育肥期生产管理的好坏直接影响到河蟹品质和上市规格，对养殖效益的影响很大。以水产与生命学院杨先乐教授、成永旭教授和胡鲲副教授以及研究生张金彪组成的我校教授博士服务团第六分团应广大蟹农要求再赴江苏泰州、宝应、泗洪、盱眙、淮安等河蟹和小龙虾养殖地区开展为期三天的科技服务。

       2011年8月30日一大早，服务团一行驱车赶往第一站江苏泰州，刚下高速，泰州的几个养蟹大户已经等候在高速路口，成永旭教授和他们打过招呼后说：“走，我们直接去塘上！”这时车外面的雨已经愈下愈大了。到达目的地后，教授们冒雨赶往塘边，养殖户李敏总经理把今年的蟹捞上来给大家看，他说虽第一年开始养殖河蟹，只有200亩，但我们通过调研，及时请教成教授等相关河蟹养殖问题，采用科学养殖，特别是采用颗粒饲料投喂，今年的蟹长势不错，目前雄蟹均在3两以上，雌蟹大部分也有2.5两以上，很受鼓舞，明年已决定再养殖500亩。其他几个养殖户也跟着一起附和，脸上满是激动的笑容。成永旭教授拿着蟹一边看一边说，蟹长得确实很不错，这得力于你们的水草和科学投饵，“蟹长的好不好，关键看水草”，你们的水草密度正合适。成永旭教授又问了现在的饲料投喂量，说投喂很关键，既要保证河蟹的摄食，又不能造成饵料的浪费，在塘里要多设一些食台，把投喂控制到最佳。在一旁一直仔细听着的杨先乐教授也发话了：“河蟹育肥期对病虫害预防也不能松懈，要预防到底，特别是对纤毛虫病的预防，要采取“外消”与“内服”相结合的方法，预防病虫害的发生。”随后大家又来到饲料仓库检查饲料的营养情况，从事河蟹营养研究多年的成永旭教授一看，脸色就变得凝重了，他指出，饲料的脂类成分太低了，现在是河蟹育肥的关键期，老百姓所讲的“黄”也就是肝胰腺，主要成分就是脂肪，所以在这个阶段一定要加大脂类供给，否则河蟹不但不肥而且品质也较差。“还有什么补救措施吗？”一旁的养殖户急切地问道，成永旭教授指出现在就是“亡羊补牢”，买一些鱼油、豆油混合，按照3～5%的比添加。

       30日下午，服务团没作休整就直接北上赶往第二站宝应县。在宝应，服务团受到当地水产局和水产技术推广站的热情接待，并一同前往宝应县射阳镇平江村。平江村水产养殖已经走上了合作社养殖的道路，该合作社有养殖户100多家，养殖水面1万多亩，主要进行小龙虾和河蟹的养殖。教授博士团在养殖现场分别针对日常管理、营养和疾病防治管理等方面给予了科学的建议，在河蟹和小龙虾的养殖阶段推荐投喂配合饲料，逐步减少野杂鱼的的用量。投喂野杂鱼，但一定要保证野杂鱼的新鲜度，否则腐败野杂鱼中的毒害物质会直接影响水质以及水产品的生长和品质。杨先乐教授也指出，投喂腐败的野杂鱼，由于细菌含量过高，会增加水产动物患病的几率。

       31日上午，在进行了一晚上的休整后，服务团在宝应水产局在沈文平副局长的陪同下，一同参观了宝应县水产行业的龙头企业江苏水仙实业有限公司和江苏省山水食品有限公司，这两家公司均隶属于宝应县水产局，养殖水面已过万亩，已经形成了从水产品养殖到水产品加工的产业链，年销售额已过亿元，成永旭教授向宝应水产局领导以及两家公司董事长介绍了我校水产、食品两大学科的基本情况，同时宝应水产局领导也表示了与我校合作的意向，双方就初步合作达成了一致构想，为将来进一步合作打下了良好的基础。随后，服务团一行又参观了宝应县水生动物疾病防控中心，杨先乐教授对疾病中心的建设和发展提出了建设性意见，并对具体的病害问题做了指导。

       结束宝应县的科技服务工作，服务团即刻赶往第三站泗洪县，我校与泗洪县多年以来在河蟹养殖方面进行了良好的合作，我校科技人员在泗洪的工作都留下了极好的口碑。此次服务团一行在农委党委书记史学忠和办公室汤北伟的陪同下到了泗洪的水产养殖省级龙头企业—泗洪县金水集团，目前该公司拥有紧密型、半紧密型企业19家，其中，泗洪县金水特种水产养殖有限公司是核心企业，水产养殖总面积4.3万亩，职工2160人，水产养殖工程技术人员246名，主要进行河蟹的养殖。目前泗洪县是洪泽湖沿岸开发最好的县市，已申请了国家AAAA级湿地旅游区，口号是“游览万亩湿地，品清水大闸蟹”。成永旭教授对湿地的河蟹养殖的进一步规划提出了指导性的意见，并就双方合作的示范基地的下一步工作做了进一步的部署。随后服务团一行深入到河蟹扣蟹养殖户家中，成永旭教授让养殖户打捞一些扣蟹具体查看，指出，扣蟹个体偏小，要加强投喂，虽然都是喂配合饲料，但是饲料品质参差不齐，一定要保证饲料的蛋白含量在35%左右，服务团还采集了一点当地养殖户的饲料，回学校帮养殖户检测营养成分。

       接下来服务团又赶往第四站盱眙，令我们吃惊的是我校毕业、现在淮阴师范学院工作的马家海教授的博士生丁怀宇和成永旭教授的博士生常国亮博士早已等候在高速路口，原来他们早就得到了我们要来盱眙科技服务的消息，专程从淮安赶过来和服务团汇合。来盱眙的第一站我们就前往淮安市新大运生态渔业开发有限公司，而新大运的总经理竟是我校2000年本科生徐克怀，同是“海大人”，大家没有了拘束，是学生看到老师的激动，是老师看到学生成长的欣慰。徐克怀拿出图纸，给大家介绍公司的情况以及下一步规划，他今年承包了两千多亩池塘，全部进行河蟹的养殖。老师们看着这个黝黑、瘦瘦的小伙满是怜爱，但是看着他坚定的眼神以及口中滔滔不绝的设想又甚是高兴和欣慰，老师们还不忘教育服务团的学生，要多向你们徐克怀师兄学习，就要不怕吃苦，有干劲，这样水产养殖肯定干得好。老师们好像对自己的学生垂爱有加，分别就自己的专业知识和总体想法又孜孜不倦的给徐克怀讲着，徐克怀一个劲的点头，不时也提出一些问题，老师们都一一回答。

       从“新大运”出来已经下午六点多，大家又一同赶往盱眙的水产省级龙头企业，江苏省省级现代产业园区—江苏盱眙满江红龙虾产业园有限公司，满江红的陆伟总经理热情的接待了服务团的师生，服务团的教授们不顾渐黑的天色硬是要求到养殖一线查看，教授们对公司的养殖现状和取得的成绩大为赞赏，就小龙虾育种，龙虾同步繁殖和立体混养模式等问题进行了深入讨论，但同时也提出了一些存在的问题，满江红公司一行结束后已经是晚上七点多，天色已经大黑。服务团在晚饭过后又在丁怀宇博士和常国亮博士的邀请下连夜赶往淮安。9月1日一早即到淮阴师范学院拜访了生命科学学院的党政领导，并参观了学院的江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室。