寓教于乐开阔视野 蟹文化走进新生受热捧

作者:系统管理员     索取号:     发布时间:2008-10-12     浏览次数:2668 
      “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,2008年10月12日下午,一堂面向水产与生命学院院08级新生举办的蟹文化知识讲座在第一教学楼举行。我校水产与生命学院教授、博士生导师王武教授从品蟹的历史,咏蟹的名篇,选蟹的技巧,食蟹的讲究等几方面,结合中华民族悠久精深的饮食文化为大家奉上了一场精彩的蟹文化“盛宴”。

      作为上海海洋大学的优势学科,水产与生命学院的水产养殖专业一直吸引着众多考生争相报考,与此同时,由学院专家培育成功的新阳澄湖大闸蟹也一直享誉全国。在这一批08级新生中,就有很大一部分同学对这方面产生了浓厚的兴趣,而由王武教授带来的蟹文化知识讲座则满足了同学们的这一需求。讲座上,王教授从“第一个吃螃蟹的人”说起,向同学们介绍了很多螃蟹背后的故事,也让这蟹更添了一份独特的文化底蕴。而说起河蟹的选育时,更是让不少同学惊叹这小小螃蟹身上的学问。随后的讲座上,王教授还向各位同学细细介绍了螃蟹食用时的种种注意事项和技巧,并展示了很多色香味美的阳澄湖顶级大闸蟹的图片,轻松的氛围和诱人的图片顿时将同学们带入了一个美食的殿堂。
      报告结束,许多同学仍意犹未尽,拉着王教授继续询问各种有关螃蟹食用和相关专业的问题,大家纷纷表示,这样轻松有趣的讲座不仅教给了同学们一些实用的小知识,更培养了同学们对专业的兴趣,希望这样寓教于乐的讲座能够多多走到同学们中间。

(水产与生命学院)

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